کیوی؛ بمب ویتامین C

۲۵ آذر ۱۳۹۵

کیوی منبعی غنی و سرشار از ویتامین C است و مقدار ویتامین C آن از پرتقال نیز بیشتر است.

کیوی بومی کشور چین است و آن را به عنوان میوه ملی این کشور می شناسند. پس از چین در قرن بیستم میلادی این میوه به نیوزیلند برده شد و در آن جا نامی که امروزه برای ما آشنا است به آن اختصاص دادند. کیوی نام پرنده ای کوچک و بومی نیوزیلند است که تا حدی از نظر ظاهری نیز به این میوه شباهت دارد.

میوه کیوی در سال 1347 شمسی، به علت داشتن طعم و ظاهری متفاوت و بدلیل داشتن مقاومت بیشتر به سرما نسبت به مرکبات در شمال ایران، بسیار مورد توجه قرار گرفت.

شاید فکر کنید پرتقال و لیمو در میان میوه ها دارای بیشترین میزان ویتامین C هستند. اما جالب است بدانید که ویتامین C موجود در کیوی 2 برابر پرتقال و ۶ برابر لیمو ترش است. کیوی با قدرت تقویت سیستم ایمنی بدن و همینطور به دلیل داشتن میزان زیاد ویتامین C، می تواند یک درمان بسیار مؤثر برای سرماخوردگی و آنفولانزا باشد. یکی دیگر از فواید جالب توجه این میوه، جلوگیری از بروز استرس است.

ویتامین C موجود در این میوه همانند یک آنتی اکسیدان قوی عمل کرده و منجر به خنثی نمودن اثر رادیکال های آزاد می شود. همین امر خطر ابتلا به سرطان، التهاب و پیری زودرس را کاهش می دهد.

کیوی از جمله خوراکی های بسیار مفید برای چشم است. وجود ویتامین A در این میوه، بینایی را تقویت می کند. لوتئین ماده دیگری است که در بهبود وضعیت چشم موثر می باشد. لوتئین موجود در کیوی از بروز پیر چشمی زودرس جلوگیری می کند.

بر اساس تحقیقات دانشگاه پزشکی تایپه، کیوی دارای ماده ای به نام سروتونین است. این ماده با کمک آنتی اکسیدان ها اختلالات خواب را بر طرف کرده و خوابی آرام و منظم را به همراه دارد.

خوردن پنج تا هفت عدد کیوی در هفته، وضعیت ریه ها و مسیر تنفس را بهبود می بخشد و تا حد زیادی قادر است تنگی نفس و خس خس در کودکان را برطرف کند.

منیزیم باعث جذب کلسیم می شود. وجود میزان قابل توجه منیزیم در ساختار این میوه و استفاده از آن در دوران بارداری باعث می شود جنین اسکلت مقاوم تری داشته باشد. عنصر دیگری نیز به نام پتاسیم در ساختار کیوی وجود دارد که فشار خون را کنترل می کند.

با خوردن مکرر گوشت قرمز در وعده های غذایی، به مرور اسید معده خنثی می شود و مشکلات گوارشی شروع به پدیدار شدن می کنند. آنزیم های موجود در کیوی هضم مواد پروتئینی و تجزیه آن ها را راحت تر می کند.

جالب است بدانید که کیوی پرز دار یکی از انواع این میوه است و نوع دیگر آن بدون پرز و به نام کیوی طلایی شناخته می شود که دارای طعمی شیرین تر از کیوی پرزدار است. خوردن کیوی با پرز هیچ مشکل گوارشی ایجاد نمی کند.

توجه: کیوی سرشار از اگزالات است. تجمع بیش از اندازه این ماده برای افرادی که دارای کلیه و صفرای سنگ ساز هستند مضر می باشد. بنابرین این افراد باید در میزان مصرف کیوی دقت کنند.