انار؛ جواهر فصل پاییز

۱۷ آذر ۱۳۹۵

انار و دانه های یاقوتی آن، هزاران سال است که به علت داشتن خواص متعدد درمانی مورد استفاده قرار می گیرد.

انار بومی مناطق شرق ایران تا کوه های هیمالیا در شمال هند است. ایران با تولید سالانه ۸۰۰ هزار تن انار، بزرگ ترین تولیدکننده انار در دنیا است.

نام لاتین این میوه خوش آب و رنگ، ریشه ای فرانسوی دارد و به معنای سیب پر دانه است. به نظر می رسد پیدایش انار در ایران بوده است و سپس در حدود هزار و ششصد سال پیش از میلاد به مصر راه پیدا کرده است. در مصر انار نه تنها به عنوان یکی از منابع غذایی اصلی به شمار می رفت، بلکه از آن در پزشکی استفاده گسترده ای می شد. انار در برخی فرهنگ ها به عنوان نمادی از ثروت و موفقیت شناخته می شود.

این میوه پاییزی سرشار از آنتی اکسیدان بوده (حدوداً به اندازه چای سبز) و دارای مقادیر زیادی ویتامین C و پتاسیم می‌باشد.

انار سرشار از آنتی اکسیدانی به نام فلانوئید است که اثر رادیکال های آزاد را خنثی می کند. همین امر علاوه بر جلوگیری از پیری زودرس، خطر ابتلا به سرطان های مختلف را کاهش می دهد. آب انار از رشد سلول های سرطانی تا حد زیادی جلوگیری می کند.

مصرف انار می تواند منجر به کاهش کلسترول خون شود.

یکی از مهمترین فواید آب انار، اثر آنتی باکتریال و ضد ویروسی بودن آن در بهداشت و حفظ سلامت دهان و دندان است.

مصرف انار می تواند آسیب های حاصل از سختی دیواره سرخرگ ها به خصوص در مفاصل را بهبود دهد.

انار با حفظ سلامت جریان خون، آهن لازم برای گلبول های قرمز خون را تأمین می کند و در طول این فرایند، احتمال بروز علائمی مانند خستگی و ضعف ناشی از کم خونی آنمی را کاهش می دهد.

بیماران دیابتی با مصرف مرتب آب انار کمتر در معرض ابتلا به شریان کرونری و بیماری های قلبی قرار می گیرند.

انار از جمله میوه هایی است که می توانید از تمام اجزای آن استفاده کرده و شاهد فواید بی نظیر آن باشید. برای مثال دانه های آن عملکرد آنزیم های مخرب کلاژن را تضعیف کرده و باعث استحکام پوست می شود. روغن دانه انار در بهبود وضعیت موهای خشک مؤثر است. همچنین با ماساژ این روغن روی سر، گردش خون در این ناحیه زیاد شده و رشد مو ها سرعت بیشتری پیدا می کند.

با آگاهی از خواص متعدد و شگفت انگیز انار، فرصت استفاده از آن را در فصل پاییز از دست ندهید.